Dulunya Makanan Khusus Raja dan Ratu, Inilah Yukhoe, Hidangan Daging Sapi yang Dimakan Mentah

- Rabu, 9 November 2022 | 16:26 WIB
Yukhoe (guide.michelin.com)
Yukhoe (guide.michelin.com)

HALLYUVIBE - Yukhoe merupakan salah satu hidangan khas Korea Selatan yang dapat dianggap tidak biasa.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Dessert Tradisional yang Wajib Dicoba Ketika Berlibur Ke Korea

Hidangan ini terdiri dari bahan utama daging sapi mentah yang dicincang dan diberi berbagai bumbu dan saus.

Yukhoe juga biasa disajikan dengan kuning telur mentah serta irisan timun dan buah pir.

Hidangan tersebut disajikan sedemikian rupa tanpa dimasak karena memang ditujukan untuk dimakan mentah-mentah.

Tentunya, daging yang digunakan untuk membuat yukhoe bukanlah daging sembarangan. Hanya daging dengan kualitas terbaik yang dapat digunakan untuk menjamin keamanan yukhoe.

Baca Juga: Uniknya Perayaan Ulang Tahun di Korea Selatan

Oleh karena itu, harga yukhoe tergolong cukup fantastis dan bahkan masih banyak masyarakat Korea yang belum pernah mencobanya.

Namun, apakah kamu tahu bahwa yukhoe berasal dari zaman Dinasti Joseon?

Dalam catatan arsip, dikatakan bahwa Yukhoe merupakan kuliner perwakilan Dinasti Joseon. Meskipun begitu, sesungguhnya yukhoe bukanlah hidangan yang tersedia secara luas untuk masyarakat umum pada zaman itu.

Halaman:

Editor: Novani Indra Kustanti

Sumber: guide.michelin.com

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Daeha, Udang Jumbo yang Wajib di Coba Pecinta Seafood

Kamis, 15 Desember 2022 | 17:09 WIB

Gimbab, Nasi Gulung Korea yang Mirip Sushi

Minggu, 4 Desember 2022 | 13:30 WIB
X